Ingredientes
- •600g de carne picada
- •1/4 de chavena de chá de bacon moído
- •1 cebola pequena picada
- •1 dente de alho picado
- •2 gemas
- •1/2 chavena de chá de batata cozida espremida
- •3 colheres de sopa de pão ralado
- •1/4 de chavena de chá de salsa picada
- •1/3 de chavena de chá de pimentão vermelho picado
- •Sal e pimenta a gosto
- •2 claras para fritar
- •Farinha de trigo e pão ralado para fritar
- •Óleo para fritar
- •Arroz branco e salada verde para acompanhar
Preparação
- Em uma tigela misture a carne picada, o bacon, a cebola, o alho, as gemas, o purê de batata, o pao ralado, a salsa, o pimentão, sal e pimenta.
- Amasse bem com as mãos.
- Modele bifes pequenos, levemente achatados, e passe pela farinha de trigo, pelas claras e pelo pão ralado.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel de cozinha e sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
