Ingredientes
- para 5 pessoas:
- •10 bifes
- •farinha de trigo
- •ovos
- •1 pitada de sal
- •pão ralado
- •extrato de tomate
- •1 pitadinha de açúcar
- •fatias de mozzarela
Preparação
- Corte os bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
- Passe os bifes na farinha de trigo
- Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,, passe os bifes nessa mistura
- Passe os bifes no pão ralado
- Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
- Frite os bifes, deixe-os em papel para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
- Faça um molho com extrato de tomate com uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os bifes
- O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
- Cubra-os com as fatias de mozzarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
- Pessoalmente prefiro queijo fatiado e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
- Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
- Fica uma delícia
- Bom Apetite!!
