Ingredientes
- 400 g de bifanas de porco
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 cebolas
- 500 g de tomate pelado
- 1 ramo de salsa
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
- pão ralado
- sal e pimenta
Preparação
- Corte as cebolas em rodelas e aloure numa colher de margarina. Junte o tomate em bocadinhos, a salsa e o louro. Tempere com sal e pimenta. Tape e deixe estufar sobre lume brando até o tomate deixar de saber a cru.
- À parte, frite as bifanas na restante margarina. Tempere com sal e pimenta.
- Coloque as bifanas num prato que possa ir ao forno e à mesa e borrife-as com Vinho do Porto. Cubra com molho de tomate, polvilhe com pão ralado e nozinhas de margarina. Leve a gratinar em forno quente. Sirva com batatas fritas e salada.
