Ingredientes
- •600g carne de porco (febras)
- •Sumo de limão
- •1,5 dl vinho branco
- •3 folhas de Louro
- •Colorau q.b
- •Pimenta preta moída q.b
- •Sal q.b
- •5 dentes de alho
- •Azeite, manteiga ou óleo para fritar
Preparação
- Descasque os dentes de alho
- Num recipiente coloque uma camada de bifanas e tempere-as com sal, pimenta, louro, colorau, sumo de limão e alhos cortados em pedacinhos.
- No fim regue as bifanas com o vinho branco, e deixe-as marinar durante algumas horas.
- Numa frigideira larga, ponha o azeite e deixe aquecer bem, e frite as bifanas.
- Assim que as bifanas estiverem passadas, adicione o liquido da marinada e deixe ferver, até quase o liquido se evaporar.
- Nota: Sirva as bifanas no meio de um papo-seco, ou no prato acompanhadas de batatas fritas, salada ou até ovo estrelado e azeitonas .
- Bom Apetite
