Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •800gr. de bifanas de porco
- •1/2 ananás
- •1 cebola
- •3 dentes de alho
- •2 colheres (sopa) de azeite
- •1 colher (sopa) de margarina
- •0,5dl. de vinho branco
- •1 folha de louro
- •Salsa q.b.
- •Sal e pimenta branca q.b
Preparação
- Corte as cebonas em rodelas bem finas e pique os alhos.
- Retire a gordura das bifanas, corte-as em pedacos se necessário e tempere-as com os alhos, o vinho branco, o louro, sal e pimenta.
- Deixe marinar por quinze minutos.
- Descasque o ananás, retire a parte mais dura do meio e corte-a em pedacos.
- Aqueca o azeite e a margarina, junte as bifanas e deixe-as cozinhar de ambos os lados.
- Retire a carne, adicione a cebola e o ananás ao mesmo tacho com a gordura e cozinhe até que fique tudo macio.
- Junte as bifanas, envolva, retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco.
