Ingredientes
- 3 colheres de sopa de açúcar,
- mais um copo de açúcar,
- um copo de vinagre,
- duas beterrabas grandes e
- duas cebolas médias.
Preparação
- Cozinhe as beterrabas com casca em água e com as 3 colheres de açúcar. Deixe esfriar e coloque em uma travessa: uma camada de beterraba - que terá sido cortada em fatias regulares, ou em rodelas igualmente regulares - uma
- camada de cebola, e assim vá alternando. Por último, acrescente a calda que foi
- feita com os copos de açúcar e de vinagre. Coloque na geladeira e sirva no dia
- seguinte com um frango, uma carne ou simplesmente com arroz incrementado e outra salada.
- Saiba que esta Beterbrúxi pode durar até dez dias na geladeira e é super
- energética. Ao preparar ou ao comer, peça a força da beterraba, a doçura do
- açúcar, e a franqueza e a determinação do vinagre, que deve ser tinto. Da
- cebola, peça que lhe sejam afastadas as malignidades.
