Ingredientes
- 2 berinjelas(grandes)emfatiasno sentido do comprimento
- ½ xícara (chá)de farinha de trigo óleo para fritar
- sala gosto
- 3 tomates(sempele e semsemente) picadinhos
- 2 latasde AtumSólido emÓleo Comestível (340g)
- Molho
- 1 colher(sopa)de cebola ralada
- 2 colheres(sopa)de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa)de margarina
- 2½ xícaras(chá)de leite
- sala gosto
- 1 xícara (chá)de muzzarela ralada grossa (100g)
Preparação
- Doureacebolaeafarinhanamargarina.Acrescente,aospoucos,oleite,osal,mexendo semparar,atéengrossar.Numrefratário(médio)untado,façacamadasdemolho,atumcom tomateeberinjela,terminandocomatumetomate.Cubracomamuzzarelaeleveaoforno
- (quente)por15 minutos. Rendimento: 6 porções
