Ingredientes
- 2 berinjelas médias
- levemente cozidas
- 2 colheres (sopa) de
- óleo de girassol
- 1 xícara (chá) de
- pão amanhecido em
- cubos
- 1 cebola média em
- rodelas finas
- 1 tomate em cubos
- sal e pimenta-doreino
- a gosto
- 1 xícara (chá) de
- molho branco
- 1 colher (chá) de
- orégano
Preparação
- TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
- CALORIAS POR PORÇÃO: 151,03 CARBOIDRATOS: 13,16
- PROTEÍNAS: 2,07 LIPÍDIOS: 12,83
- GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
- Corte as berinjelas em fatias não muito finas; reserve.
- Unte unta forma refratária com um pouco do óleo. Coloque
- o pão, formando uma camada. Refogue a cebola no óleo
- restante. Quando murchar, junte o tomate e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta e mantenha em fogo brando
- até obter um molho. Junte a berinjela, misture bem e retire
- do fogo. Despeje o refogado sobre o pão, cubra com o
- molho branco, salpique com o orégano e leve ao forno por
- minutos para gratinar. Sirva-a quente.
