Ingredientes
- (4pessoas)
- 24 rodelas de beringela do mesmo
- tamanho
- 16 rodelas de queijo de cabra tipo
- chavroux
- 16 rodelas de tomate maduro
- folhas
- de manjericão
- 120 gr. de manteiga
- sal
Preparação
- Salgue as beringelas e deixe-as escorrer por 1 hora. Lave e
- enxugue. Pincele-as com manteiga e grelhe até dourarem.
- MONTAGEM:
- Arrume 8
- unidades, em camadas, na seguinte ordem: Beringela, queijo, tomate,manjericão,
- beringela, queijo, tomate, manjericão,beringela. Derreta a manteiga
- perfumando-a com as folhas de manjericão. Coloque um pouco da manteiga
- derretida numa forma refratária, arrume a beringela e Leve ao forno até
- derreter o queijo. Sirva regadas com mais um pouco de manteiga e decoradas com
- salsinha e folhas de manjericão.
