Ingredientes
- Receita para 6 doses
- Massa de crepes
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- 200 grs. Uvas Verdes
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- 3 Gemas de Ovo
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- 4 Colheres de Sopa de Granulado Hermesetas , ou 1 Colher de Chá de Hermesetas Líquido
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- 2 Colheres de Sopa de Água Quente
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- 2 dl Leite Desnatado
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- ½ Pau de Baunilha
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- 4 Folhas de Gelatina demolhada em água fria
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- 1 iogurte Natural Magro s/açúcar
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- 1 Clara de Ovo
Preparação
- Descasque as uvas, corte-as ao meio e retire as grainhas.
- Bata as gemas com o Granulado Hermesetas e a água até obter uma massa fofa e leve.
- À parte coloque o leite num recipiente e leve ao lume com ½ pau de baunilha até ferver.
- Misture com o preparado das gemas e volte a levar ao lume brando mexendo sempre até levantar fervura.
- Evite que o creme engrosse.
- Retire do lume e adicione as folhas de gelatina previamente demolhadas e escorridas, até se dissolverem.
- Esfrie o preparado com ajuda de um recipiente de água gelada e quando este começar a ficar firme adicione cuidadosamente o iogurte magro natural.
- Finalmente envolva numa clara em castelo bem firme.
- Distribua o preparado pelas 6 formas previamente passadas por água fria.
- Coloque no frigorifico.
- Quando começar a solidificar, decore com uvas.
- Volte a colocar no frigorifico até solidificar completamente.
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