Ingredientes
- •4 dl de Natas
- •2 chávenas de chá de nozes moídas
- •250 g de açúcar
- •6 folhas de gelatina incolor
- •6 ovos
- •8 dl de leite gordo
- •molho de chocolate q.b.
- •óleo de amêndoas doces q.b.
Preparação
- Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Junte as nozes e leve ao lume com o leite até engrossar sem ferver. Acrescente a gelatina, previamente demolhada num pouco de água fria e escorrida, e, em morno, adicione as Natas para Bater e, se pretender uma bavaroise maior, pode juntar ainda 3 claras batidas em castelo com 1 colher de sopa de açúcar em pó. Deite o preparado numa forma untada com óleo de amêndoa doce e leve ao frigorífico até estar solidificada. Desenforme e sirva com o molho de chocolate.
