Ingredientes
- •1 Kg de maçãs
- •200g de açúcar
- •40g de farinha maisena
- •5 dl de leite
- •5 claras
- •6 folhas de gelatina
- •2 paus de canela
- •Óleo para untar
Preparação
- Lave e descasque as maçãs, corte-as em quartos, retire-lhes as sementes e leve a cozer em água com os paus de canela. Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. 2. Escorra as maçãs, deite-as para um tacho, junte o leite, o açúcar e a farinha maisena e reduza a puré com a varinha mágica. 3. Leve depois ao lume mexendo sempre até engrossar, retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem para dissolverem. Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura. 4. Verta para uma forma untada com óleo e leve ao frio até solidificar. Na hora de servir, desenforme e sirva decorado a gosto. Se usar forma de silicone basta passar por água.
