Ingredientes
- ½ litro de leite
- ½ litro de natas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 5 gemas de ovos
- 5 folhas de gelatina
Preparação
- Ferva o leite. Junte-lhes o café. Junte o leite, em fio, às gemas previamente batidas.
- Leve a mistura ao lume, agora em banho-maria e, mexendo sempre, deixe engrossar.
- Fora do lume, dissolva neste creme a gelatina depois de bem demolhada em água fria.
- Bata as natas até ganharem consistência. Junte-lhes o açúcar.
- Incorpore as natas no creme de café.
- Leve o preparado ao frigorífico numa forma molhada. Na altura de servir desenforme a sua sobremesa e decore-a a gosto com chantilly.
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