Ingredientes
- ½ litro de natas geladas
- 1 kg de morangos
- 6 folhas de gelatina incolor
- 200 gramas de açúcar em pó Para o molho
- 1 chávena de morangos triturados
- 3 colheres das de sopa de açúcar em pó
Preparação
- Arranje e lave perfeitamente os morangos.
- Bata as natas firmemente com o açúcar e junte os
- morangos triturados, reservando alguns para decoração.
- Demolhe a gelatina e, depois de espremer bem, dissolvaa
- em banho-maria, num pouco de água.
- Incorpore-as ao creme de morangos e verta a mistura
- numa forma previamente passada por água fria.
- Leve ao frigorífico para solidificar por completo.
- Prepare o molho levando ao lume o purê de morangos
- com o açúcar até obter uma calda espessa.
- Coloque-a por cima da bavaroise depois de bem
- distribuída enfeite com morangos.
