Ingredientes
- 1 kg de batatinhas novas
- 0,5 dl de azeite
- 2 colheres de sopa de margarina
- piri-piri
- sal refinado q.b.
Preparação
- Não se descascam as batatas; dá-se-lhes uma ligeira fervura, escorrem-se, e só então se pelam.
- Aquece-se o azeite e a margarina, com piripiri, numa frigideira de ferro ou anti-aderente e salteiam-se nela as batatas.
- Vai-se agitando a frigideira para as batatas dourarem por igual.
