Ingredientes
- 8 batatas médias
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de margarina
- sal e pimenta a gosto
Preparação
- Coza as batatas em água e sal. Depois de cozidas passe-as pelo passe-vite e leve este puré ao lume para secar um pouco. Junte a gema, a pimenta e a margarina. Mexa bem, retire do lume e deixe arrefecer. Tenda bolas pequenas, passe-as pela clara ligeiramente batida e frite-as em óleo abundante.
