Ingredientes
- •12 batatinhas novas com pele
- •1 colher de sopa de colorau
- •1 colher de sopa de alho em pó
- •pimenta q.b.
- •1 colher de sopa de ervas da Provença
- •1 colher de sopa de farinha
- •1 colher de sopa de pão ralado
- •flôr de sal
- •4 colheres de sopa de maionese
- •1 colher de chá de pó de caril
- •1 colher de chá de alho em pó
- •1 colher de chá de garam masala
Preparação
- Lave bem as batatinhas e sem descascar, corte-as em gomos não muito finos.
- Numa taça junte o alho em pó, o colorau, a pimenta, as ervas da provença, a farinha e o pão ralado e misture bem.
- Coloque as batatas dentro da taça e agite bem, de modo a que todas as batatas fiquem bem cobertas comn esta mistura.
- Leve depois as batatas a fritar em óleo quente até ficarem crocantes.
- Entretanto prepare o molho: junte o caril, o alho e a garam masala à maionese e misture bem, adicionando também umas gotinhas de água para o molho ficar menos espesso.
- Sirva as batatinhas,depois de escorridas em papel absorvente, polvilhadas com flôr de sal e com o molho.
- Bom Apetite!
