Ingredientes
- 700 gr. de batatas *4 colheres de sopa de azeite *Sal e pimenta *Meia colher de chá de ervas aromáticas secas * 25 gr. de ervas aromáticas italianas, congeladas *300 gr. de tomatinho de inverno *125 gr. de queijo mozzarella
Preparação
- Descasque as batatas, lave e corte em tiras finas. Frite em óleo quente durante cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta. Espalhe pelas batatas as ervas aromáticas e metade das ervas italianas. Passe o tomate por água, corte ao meio se necessário, e adicione às batatas. Deixe o tomate ao lume com as batatas nos últimos 3 minutos da fritura das batatas. Limpe o queijo mozzarella e rale em aparas médias. Espalhe as aparas do queijo e as ervas italianas restantes pelas batatas.
