Ingredientes
- 2 kg de batatas
- 200 gr de mozzarella em fatias
- 100 gr de queijo parmesão ralado
- 100 gr de manteiga ou margarina
- 1 copo de creme de leite
- 1 copo de leite
- 2 folhas de sálvia
- Sal
- Pimenta-do-reino.
Preparação
- Lave e descasque as batatas, corte-as em fatias redondas da mesma espessura. Unte um pirex com manteiga ou margarina. Derreta a manteiga ou a margarina restante numa frigideira, com a folhas de sálvia. Arrume as batatas no pirex, colocando uma camada de batatas em círculo, de modo que cada fatia cubra a metade da outra. Polvilhe com sal e pimenta, regue com um pouco de manteiga derretida e cubra com uma camada de fatias de mozzarella. Faça outra camada de batatas, mais um pouco de manteiga, outras fatias de mozzarella, até que terminem as batatas e a mozzarella. Despeje por cima o leite e o creme de leite, que servirão para cozinhar as batatas e dar-lhes delicado sabor. Polvilhe o prato com parmesão ralado e leve ao forno por 50 minutos. Depois que estiver pronto, haverá uma crosta dourada à superfície. Sirva bem quente. Essas batatas acompanham bem qualquer prato de carne ou peixe, assados ou grelhados. Essa receitas é para 8 pessoas.
