Preparação
- ,200 kg de batata doce bem lavadas, cozidas em panela de pressão. Após o cozimento, tirar as cascas.
- Calda: Levar ao fogo, numa panela, três xícaras das de chá de açúcar. Quando caramelar, colocar 3 xícaras das de chá de água. Quando ferver, juntar as batatas doces já cozidas e deixar ferver mais um pouco.
- É um acompanhamento ideal para carnes gralhadas e churrascos. Fácil e saboroso.
