Ingredientes
- 4 bananas
- 1 limão
- manteiga
- 8 tostas
- 6 colheres (sopa) de sumo de laranja
- 2 colheres (sopa) de vinho da Madeira
- 2 claras em temperatura ambiente
- 4 colheres (sopa) de açucar em pó.
Preparação
- Descasque as bananas e corte em fatias. Salpique com sumo de limão para não escurecerem.
- Derreta manteiga e frite as fatias de banana dos dois lados. Pincele as tostas com manteiga derretida e cubra com as bananas. Coloque num pirex, numa só camada.
- Regue com o sumo de laranja misturado com o vinho da Madeira. Leve ao forno para aquecer e dourar. Bata as claras em castelo firme e vá juntando o açucar, até engrossar.
- Ponha o preparado num saco de pasteleiro com o bico canelado e deite sobre as bananas. Leve de novo ao forno (muito brando) até o merengue solidificar.
