Ingredientes
- Açúcar: 600 gr
- Água: 4 dl
- Banana: 8
- Farinha: 8 colheres de sopa
- Óleo: q.b.
- Ovos: 4
Preparação
- - Descasque as bananas maduras e corte-as no sentido horizontal.
- - Bata os ovos e misture-os com a farinha peneirada.
- - Leve ao lume para aquecer.
- - Passe as bananas pela mistura de ovo com farinha e frite-as em óleo em lume brando.
- Retire do lume quando os pedaços de banana estiverem dourados, e coloque-os em papel absorvente.
- - De seguida, leve o açúcar e a água ao lume. Quando começar a caramelizar, envolva os pedaços de banana no caramelo, retirando-os de seguida.
- - Disponha as bananas numa travessa e regue com a restante calda de açúcar.
- - Sirva acompanhado de pequenas tigelas de água com gelo, onde se deve mergulhar os pedaços de banana antes de comer.
