Ingredientes
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- 2 chávenas de Farinha (com fermento)
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- ¾ chávena de Açúcar Amarelo
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- ¾ colher de sobremesa de Bicarbonato de Sódio
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- ½ colher de sobremesa de Sal Fino
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- 3 Bananas bem maduras esmagadas com um garfo (mas nao muito para ficar com alguns pedacinhos) cerca de (1½ chávenas)
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- ¼ chávena de Iogurte de Banana (Normal ou o que preferir)
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- 2 Ovos
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- 6 colheres de sopa de Manteiga (sem sal derretida)
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- Extracto de Baunilha q.b. (opcional)
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- Nozes Pecan em pedacinhos q.b. (opcional)
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- Canela em Po q.b. (opcional)
Preparação
- Aquecer o forno a 180 ºC.
- Untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha.
- Juntar a banana, com os ovos, o iogurte, a manteiga e a baunilha.
- Adicionar a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato, e vá mexendo até estar homogéneo (atenção a não mexer demasiado).
- Junte neste momento os Ingredientes que mencionei (opcional ) se quiser e envolva bem mas com cuidado.
- Cozer durante mais ou menos 50 a 60 minutos, ou até o palito sair seco.
- Deixar arrefecer e desenformar.
- Também pode fazer, em forminhas pequenas de queques.
- Nota: Esta receita é óptima para aproveitar aquelas bananas, que já estão a ficar maduras demais.
- Alem de ser de um paladar maravilhoso.
- Bom Apetite.
- FOTOS: ICatarina
- Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz"
- Link: Eu Fiz Banana Bread (Bolo de Banana)
- Beijinhos
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