Ingredientes
- •2 kg de lombo de porco
- •1 colher de chá de açafrão em pó
- •1 dl de vinagre
- •sal q.b.
- •pimenta q.b.
- •2 cebolas grandes
- •4 dentes de alho
Preparação
- Coloca-se o lombo de porco num tacho e tempera-se com alhos pisados, sal, o açafrão, a pimenta, as cebolas cortadas em meias-luas finas.
- Rega-se com o vinagre e leva-se ao lume muito brando a cozer com o tacho tapado.
- Convém virar a carne de vez em quando.
- Depois de cozida acompanhe com uma salada mista.
- * Bafa quer dizer lombo de porco.
