Ingredientes
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- 600g de Bacalhau
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- 2 Cebolas Médias
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- 750ml de Leite
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- 125g de Farinha
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- 2 ovos
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- 100g de Tomate Concentrado (o da bisnaga)
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- 100g de Natas
Preparação
- Tiram-se as peles e as espinhas do bacalhau e desfia-se bem desfiadinho.
- Refoga-se a cebola picada no azeite e junta-se o bacalhau bem desfiado.
- À parte, faz-se um creme de leite, farinha e pimenta, que vai ao lume a engrossar, para depois se juntar ao refogado.
- Cozem-se os ovos, e depois de frios picam-se, os quais se juntam ao preparado anterior, juntamente com o extracto de tomate concentrado, até se conseguir um tom bastante avermelhado.
- Antes de colocar no pyrex, juntam-se as natas.
- Deita-se, então, no pyrex e cobre-se com pão ralado e vai ao forno a tostar.
- É servido com arroz branco, bem solto.
- NB: O bacalhau fica como que um creme, para que se possa envolver com o arroz.
- Nós lá em casa adoramos, espero que gostem!!!
