Preparação
- Com batatas cozidas e farinha de trigo, sal, pimenta e água, faça-se uma massa um pouco espessa, que se estende em uma tábua, cortando-a em quadrados do tamanho de cartas de jogar. No meio desta coloque-se o bacalhau do Natal com um picado de azeitonas e enrole-se em seguida a massa, passe-se por farinha de trigo e frite-se em bom azeite
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