Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colher(s) (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher(s) (sopa) de manteiga
- 1 xicara(s) (chá) de azeite
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 6 batatas
Preparação
- Descascar a batata e cozinhar em água e sal. Escorrer, cortar em rodelas e reservar.
- Separar o peixe em lascas e reservar.
- À parte, aquecer o azeite numa panela e dourar a cebola e o alho.
- Acrescentar o bacalhau e cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, mexendo às vezes.
- Num refratário, monte camadas de bacalhau e batata.
- Por cima, polvilhar com o queijo e a manteiga em pedaços.
- Levar ao forno para gratinar.
- Antes de servir, decorar com a azeitona.
