Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 postas de bacalhau
- •1/2 de feijao verde
- •4 cenouras
- •3 ovos
- •2 cebolas grandes
- •4 dentes de alho
- •1/2 colher de azeite
- •pimenta branca q.b.
- •puré de batata
Preparação
- Assa-se o bacalhau coberto com alho picado, cebola as rodelas, pimenta branca e azeite, regando-o regularmente com o próprio tempero.
- As cenouras e o feijao verde corta-se em tiras muito fininhas (no sentido do comprimento), vao ao lume a cozer com os ovos.
- Coloca-se o bacalhau já assado num prato de ir ao forno e à mesa, dispondo por cima o feijao verde e as cenouras e por cima destes, os ovos cozidos às rodelas, regando com o azeite em que foi assado.
- Vai ao forno coberto com puré de batata para enfeitar. Pincela-se com gema de ovo, para gratinar.
