Preparação
- Dividir bacalhau cozido em lascas e barrar com manteiga. Fazer um picado de presunto, camarões, pescada cozida, pimenta, conserva e azeitonas; colocar entre as lascas; cozer em volta com um fio,
- passar em farinha, ovo batido e pão ralado; frigir em azeite
- fino. Servir só ou com salada de alface.
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