Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 1 colher(s) (sopa) de farinha de rosca
- 2 colher(s) (sopa) de banha de porco
- 1 colher(s) (sopa) de margarina
- 200 gramas de presunto
- 2 dentes de alho
- 6 batatas
- 2 cebolas
- 2 ovos
Preparação
- Desfiar o peixe e reservar.
- Cozinhar a batata em água e sal. Descascar e esmagar.
- Numa panela, adicionar a banha, a cebola picada muito fina, o presunto em cubos pequenos e o alho picado. Dourar bem.
- Juntar o bacalhau em lascas e a batata, misturando tudo muito bem.
- Quando estiver bem ligado, despejar numa travessa untada com a margarina.
- Cobrir com os ovos batidos e polvilhar com farinha de rosca.
- Levar ao forno para dourar e servir.
