Ingredientes
- ½ colher(s) (sopa) de alecrim picado
- ½ colher(s) (sopa) de orégãos
- 4 xicara(s) (chá) de azeite
- 1 e ½ quilo de bacalhau demolhado, limpo e em pedaços
- 15 batatas sem casca e cortadas em rodelas grossas
- 5 pimentos verdes sem sementes em tiras
- 5 pimentos amarelos sem sementes em tiras
- 8 tomates sem sementes cortados em rodelas
- 300 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- Para decorar 4 ovos cozidos sem casca
- 8 cebolas cortadas em rodelas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Untar uma panela grande com uma colher (sopa) de azeite.
- Arrumar todos os ingredientes em camadas, regando sempre com o azeite, e finalizar com a azeitona.
- Tampar bem e levar ao fogo.
- Deixar cozinhar até o peixe se desprender em lascas.
- Retirar do fogo e decorar com os ovos cozidos cortados ao meio antes de servir.
