Ingredientes
- •2 pacotes grandes de batatas fritas
- •200 grs de queijo ralado
- •3 postas de bacalhau cozidas
- •2 cebolas grandes ás rodelas
- •3 colheres das de sopa de azeite
- •1 copo dos de vinho de leite
- •1 copo dos de vinho de água de cozer o bacalhau
- •2 colheres das de sopa de manteiga + q.b. para untar o prato de ir ao forno
- •2 colheres das de sopa de farinha
- •1 pacote dos pequenos de natas
- •Pimenta q.b.
Preparação
- Unta-se ligeiramente um prato de ir ao forno e nele coloca-se 1 pacote de batatas fritas ás rodelas e calca-se para alisar a superfície das batatas.
- Sobre elas colocam-se as lascas do bacalhau cozido depois de limpo de peles e de espinhas, a cebolada e 13 do queijo ralado.
- Cobre-se tudo com o outro pacote de batatas fritas.
- Faz-se um Béchamel com a manteiga, a farinha, o leite e a água de czer o bacalhau suficiente para que fique um molho muito ralo que se deita sobre as batatas fritas até ensopar.
- Por cima dispõe-se as natas e o resto do queijo ralado e leva-se ao forno para gratinar.
- Nota: Pode preparar-se de véspera a cebolada e cozer o bacalhau, guardar uma porção de água de o cozer já coada e no dia seguinte é só fazer o Béchamel, pôr as natas e o queijo ralado e levar o pyrex ao forno.
- Como é óbvio guardam-se estes elementos no frigorífico.
- Bom Apetite!
