Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 postas de bacalhau do lombo
- •presunto
- •2 cebolas
- •1 dente de alho
- •folhas de louro q.b.
- •pimentos q.b.
- •colorau q.b.
- •päo ralado q.b.
Preparação
- Pega-se num lombo de bacalhau muito bem demolhado e abre-se ao meio.
- Seca-se, com um pano as duas partes.
- Cobre-se com fatias de presunto e azeitonas brancas cortadas aos bocados, a parte de baixo.
- De seguida tapa-se coma outra parte do bacalhau e segura-se com palitos espetados nas pontas.
- Depois cortam-se duas cebolas as rodelas, 1 dente de alho, folhas de louro, um pouco de pimentos e colorau.
- Coloca-se o bacalhau sobre esses ingredientes e rega-se com o azeite e polvilha-se com um pouco de päo ralado.
- Vai ao forno a assar num tabuleiro.
