Ingredientes
- - 1kg de bacalhau
- - 1kg de batata inglesa
- - cebolas em rodelas(+/- 3 cebolas médias)
- - 200g de queijo mussarela
- - 1kg de bacalhau
- - azeite
- - 3 ovos
- - 1 lata de azeitonas(picadas)
- - Queijo parmesão ralado
- Molho branco:
- - 01 xícara de leite
- - 01 colher de sopa de maizena(se for congelar, coloque farinha de trigo e não maizena)
- - 01 colher de sopa de queijo parmesão
- - 01 ovo
- - 1 pitada de sal
Preparação
- Leva tudo ao fogo até engrossar, então está pronto o molho.
- Pega-se o bacalhau e coloca-se para ferver com as batatas em rodelas grossas(cuidado para não cozinhar demais),as cebolas em rodelas, os 3 ovos e azeite.
- Quando as batatas cozinharem, tira-se com cuidado e faz-se um purê com a metade. As outras rodelas reserva.
- Desfia-se o bacalhau, cortando em pedacinho pequenos também a cebola que foi cozida e joga-se dentro do molho branco, colocando também as azeitonas picadinhas.
- Pega-se um pirex e vai arrumando da seguinte forma:
- ª camada: Bacalhau no molho branco
- ª camada: Rodelas de batatas
- ª camada: Rodelas de ovos
- ª camada: Queijo mussarela
- ª camada: O purê de batatas, polvilhando-se com queijo parmesão.
- Leva-se ao forno. É uma delícia!!!
