Ingredientes
- 400 gr de bacalhau, demolhado e cortado aos bocadinhos
- 600 gr de batatas, aos cubos pequenos
- ½ chouriço, cortado aos bocadinhos
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 6 ovos, batidos
- sal e pimenta
- salsa picada
- azeitonas pretas
Preparação
- Frite as batatas em óleo quente, escorra-as e tempere com sal.
- Aloure a cebola e o alho no azeite e na margarina.
- Junte o bacalhau e o chouriço e mexa durante ¾ minutos.
- Acrescente as batatas e mexa mas não as desfaça.
- Deite os ovos temperados com sal e pimenta e mexa até ficarem passados.
- Sirva polvilhado com salsa e azeitonas.
- Acompanhe com uma salada de agrião.
