Ingredientes
- 400g de bacalhau da Noruega; 800g de batata cortada em palha; 5 ovos batidos; 100g de azeitonas pretas; 1 molho de cheiro verde; 5 dentes de alho amassados; 2 cebolas médias cortadas em rodelas.
Preparação
- Dessalgue e limpe o bacalhau, tirando a pele e as espinhas.
- Cozinhe, escorra e desfie. Reserve.
- Frite as batatas palha e reserve. Refogue as cebolas e o alho em frigideira não aderente. Reserve. Bata os ovos e junte ao bacalhau da Noruega já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados.
- Misture a batata palha e, por último, enfeite com o cheiro verde picado e as azeitonas.
