Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xicara(s) (chá) de azeite
- 3 tomates sem sementes picados
- 3 pimentões verdes sem sementes em tiras
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 3 ovos cozidos sem casca
- 10 batatas sem casca
- 3 cebolas em rodelas
Preparação
- Desfiar o peixe em lascas grandes.
- Colocar uma colher (sopa) de azeite em um refratário e, por cima, colocar o bacalhau.
- À parte, cozinhar a batata cortada em rodelas e colocar sobre o peixe.
- Regar com metade do azeite restante.
- Colocar a cebola, o tomate e o pimentão.
- Colocar o ovo picado e regar com o azeite que sobrou.
- Polvilhar com o queijo e decorar com a azeitona.
- Levar ao forno para gratinar por 10 minutos.
