Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 2 xicara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 400 gramas de alho-poró em tiras
- 2 cenouras sem casca em tiras
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas sem casca cozidas
- 6 fatias de bacon
Preparação
- Separar o peixe em lascas e reservar.
- Numa frigideira, fritar o bacon na própria gordura até dourar. Retirar e escorrer sobre papel-toalha.
- Em uma panela, colocar o alho-poró, a cenoura, o creme de leite, o sal e a pimenta.
- Cozinhar em fogo baixo, mexendo às vezes, até ficarem macios, porém firmes.
- Juntar o peixe e cozinhar por mais 5 minutos.
- Transferir para um refratário e levar ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
- Servir com o bacon e a batata.
