Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau
- 400 gramas de batatas
- 1 copo de azeite
- 3 dentes de alho
- farinha de trigo
- 2 cebolas
- sal
Preparação
- Deixar o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
- Depois de molhado, cortar as postas ao meio, passar na farinha de trigo e reservar.
- Aquecer uma frigideira grande e fritar bem os pedaços de bacalhau.
- Depois de fritos colocar sobre papel absorvente e mantenha aquecido.
- Na frigideira que fritou o bacalhau, colocar os alhos picados, as cebolas cortadas em rodelas finas, dourando bem.
- Em outra frigideira, fritar as batatas cortadas em rodelas e temperadas com pouco sal.
- Arrumar o bacalhau numa travessa e colocar a cebolada por cima.
- Servir quente, com as batatas fritas.
