Ingredientes
- para 12 pessoas:
- •5 Postas de Bacalhau Grandes
- •1,5 Kg. Batatas
- •3 Cebolas
- •5 dentes de Alho
- •1 Ramo de Coentros
- •6 Ovos
- •Farinha p/ panar
- •1 Ovo p/ panar
- •Azeite q.b.
Preparação
- Corte as batatas ás rodelas e frite em azeite bem quente;
- Coza os ovos durante 15 minutos;
- Corte o bacalhau em fatias e reserve;
- Entretanto, corte as cebolas em meias luas juntamente com os alhos, reserve;
- Passe o bacalhau por ovo e farinha e leve no mesmo azeite a fritar;
- Remova parte do azeite e faça um refogado com as cebolas e os alhos;
- Coloque numa travessa as batatas, o refogado das cebolas, o bacalhau frito por cima, os ovos cozidos cortados em rodelas e polvilhe com os coentros picados;
- Leva ao forno a gratinar aproximadamente 15 minutos.
