Ingredientes
- •50 gr de amêndoas peladas
- •8 colheres de sopa de maionese
- •2 cebolas médias
- •1,5 dl de azeite
- •2 dentes de alho,
- •1 pimento vermelho
- •3 ovos cozidos
- •600 gr de bacalhau
- •Puré de Batata
- •Salsa e louro, q.b.
- •0,5 l de leite
Preparação
- Coloque o bacalhau de demolho durante 24 horas. Em seguida coloque-o no leite. Corte as cebolas em meias luas finas e os alhos e o pimento em tiras. Refogue o preparado em metade do azeite e junte o louro e a salsa. Coza o bacalhau no restante azeite, junte o refogado e leve a cozinhar no forno. Terminada a cozedura, coloque o bacalhau num pirex, decore com puré de batata e salpique com o ovo cozido picado e as amêndoas laminadas. Cobre-se com a maionese e vai ao forno a corar. No momento de servir enfeite a seu gosto.
