Ingredientes
- •3 postas de bacalhau (grandes)
- •3 dl de azeite
- •3 dentes de alho
- •1 molho de grelos
- •1 kg de batatas pequenas
- •4 ovos cozidos
- •2 cebolas
- •100 g de azeitonas pretas
- •sal, q.b.
Preparação
- Demolhe o bacalhau e asse-o nas brasas, voltando-o constantemente para não queimar.
- Depois de assado, desfaça-o em lascas grandes.
- Aqueça 2 dl de azeite com os alhos esmagados, junte o peixe e deixe amolecer um bocadinho.
- Coza os grelos em água temperada com sal, depois de cozidos e bem escorridos, saltei-os no restante azeite.
- Lave as batatas e asse-as no forno com a pele.
- Depois de assadas, esborrache-as com a mão e polvilhe com sal.
- Corte os ovos em gomos e cebolas em rodelas.
- Numa travessa de barro, coloque o bacalhau e à volta disponha os grelos e as batatas.
- Decore a gosto com os ovos, a cebola e as azeitonas e sirva de imediato.
