Ingredientes
- 3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 3 colher(s) (sopa) de azeite
- 3 colher(s) (sopa) de margarina
- 2 dentes de alhos picados
- 2 cebolas picadas
- suco de 1 limão
- Batata:
- 7 batatas
- 150 gramas de bacon em tiras
- ½ xicara(s) (chá) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
Preparação
- Colocar as postas em uma travessa untada com uma colher (sopa) de azeite.
- À parte, levar ao fogo a margarina com o azeite restante. Refogar a cebola e o alho.
- Temperar com sal e pimenta e misturar bem. Deixar dourar e juntar o suco de limão.
- Despejar esse molho sobre as postas e reservar.
- Batata: Cozinhar a batata em água e sal por 10 minutos.
- Descascar e ralar num ralador grosso.
- Refogar o bacon com a cebola no óleo.
- Juntar a batata e refogar por mais cinco minutos. Temperar com sal e pimenta.
- Quando formar uma crosta, virar a mistura. Dourar novamente.
- Colocar o bacalhau em pratos individuais e servir com a batata.
