Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 1 quilo de bacalhau ( em postas pequenas)
- - 3 cebolas médias (cortadas em rodelas)
- - 2 pimentos vermelhos (em rodelas)
- - ½ quilo de batatas ( cruas cortadas em rodelas)
- - 200 gr. de azeitonas pretas
- - 1 maço de salsa
- - 1½ chávena de azeite
- - 1 pacto de nata
- - 1 vidro de maionese( pequeno)
Preparação
- Em uma panela, coloque o azeite e arrumes as seguintes camadas: cebolas, batatas, bacalhau, pimentão, cebola, batata, bacalhau, azeitonas, batatas, bacalhau, cebola, pimentão, bacalhau, batatas - a última é de batatas.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo brando, quando a batata estiver cozida no ponto (não muito mole), adicione o creme feito com as natas e maionese, misturados, espalhando sobre as batatas.
- Coloque a salsa e resto da azeitona, tampe a panela e feche o fogo. Deixe por 10 minutos ainda no fogão.
