Ingredientes
- Para 2 pessoas:
- 300 gramas de manteiga fresca
- 500 gramas de bacalhau
- 600 gramas batatas
Preparação
- Dessalgar completamente o bacalhau, cozinhar, e depois tirar as espinhas e desfiá-lo.
- Levar ao forno, numa caçarola, 300 gramas de manteiga fresca; em estando derretida, juntar o bacalhau e mexer muito bem com uma colher de pau, para o bacalhau absorver a manteiga toda.
- Juntar duas batatas cozidas e desfeitas; em estando tudo bem ligado, misturar com uma ou duas colheres de nata (se a massa ficar muito grossa, juntar um pouco de leite).
- Retificar o tempero de sal se houver necessidade e servir numa travessa água guarnecida com filetes de miolo de pão frito ou filetes de massa folhada.
