Bacalhau Guisado com Batatas à Narcisa

Ingredientes

Preparação

Lasca-se o bacalhau.
No fundo do tacho põem-se o azeite, as batatas cortadas aos quartos, a salsa, a cebola picada, o alho, o louro e o colorau.
Põe-se uma camada de bacalhau lascado por cima e uma camada de batatas.
Vai-se alternando até acabar.
Tapa-se e deixa-se guisar sem mexer.
Abana-se o tacho para voltar as batatas sem as desfazer e sem destapar o tacho.