Ingredientes
- •4 Postas de Lombo de Bacalhau
- •20 Batatas pequeninas
- •Sal Grosso q.b.
- Molho de Cebolas e Azeite:
- •½ litro Azeite
- •½ Cabeça Alho picada
- •3 Cebolas grandes em fatias meia lua
- •4 Folhas louro
- •1 Pimenta malagueta seca
- •sal a gosto
Preparação
- De início, grelhe as postas do lado da pele, depois do outro lado e reserve em local aquecido.
- Coloque as batatas lavadas em uma assadeira, faça furos com a ponta de uma faca, cubra com o sal, tampe com papel alumínio e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.
- Enquanto isso aqueça o azeite e doure o alho, acrescente as cebolas, as folhas de louro, a pimenta, refogue por 10 minutos e retifique o sal.
- Coloque as posta no centro de uma travessa de barro.
- Ao redor as batatas e regue com este delicioso molho bem quente.
- Sirva imediatamente.
- Bom Apetite.
