Ingredientes
- •1 kg de batatas
- •1 cebola
- •5 dentes de alho
- •1 dl de azeite
- •2 tomates maduros
- •4 postas de bacalhau demolhadas
- •2 dl de vinho branco
- •sal e pimenta q.b.
- •1 ramo de salsa
- •100 de queijo mozarela ralado
- •2 ovos cozidos
Preparação
- Lavar as batatas e corta-las às rodelas e coze-las em água fervente durante 15 minutos.
- Entretanto refogar a cebola e os alhos picados no azeite.
- Adicionar o tomate aos pedaços livre de pele e sementes e deixar amaciar.
- Acrescenta-se o bacalhau aos pedaços ao refogado e regar com o vinho branco.
- Temperar com sal e pimenta, juntar a salsa picada e cozinhar durante 5 minutos.
- Colocar as batatas num pirex.
- Cobrir com o preparado de bacalhau e dispor por cima os ovos cozidos ás rodelas, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno a gratinar.
