Ingredientes
- 6 postas de bacalhau;
- 5 batatas grandes;
- sal;
- 3 alhos franceses;
- 3 tomates maduros;
- 1 dl de vinho branco;
- 1 iogurte natural;
- 1 dl de natas;
- 1,5 dl de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 100 g de queijo ralado
Preparação
- Corte a parte branca dos alhos franceses em rodelas, lave muito bem e leve a estufar com 3 colheres de sopa de azeite. Corte o tomate e 2 dentes de alho em rodelas finas e salteie rapidamente em 2 colheres de sopa de azeite. Coza as batatas com a pele em água temperada com sal. Desfie o bacalhau e leve a estufar com o restante azeite e alhos picados. Coloque em camadas, sobre um tabuleiro untado, as batatas peladas e cortadas em rodelas, o bacalhau, o tomate e os alhos franceses. Misture o iogurte natural com as natas e o vinho branco e deite por cima. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
