Ingredientes
- para 6 pessoas:
- 6 postas de bacalhau fresco com 1 cm de espessura
- Óleo para untar a grelha
- Sal
- Para o molho:
- 2 gemas
- ½ l de azeite leve
- 1 colher de sopa de limão
- Sal
Preparação
- Untar muito ligeiramente a grelha com azeite e adicionar sal. Levá-la a fogo forte e colocar por cima as postas de peixe, passando-as de ambos os lados. Bater numa tigela as gemas de ovo com o sumo de limão e o sal. e deitar aos poucos o azeite, sem deixar de mexer para não desandar o molho. Servir com maionese.
